發(fā)布時間：2022-01-22 13:39 瀏覽數：954 來源： 中研網，濟南佳農食品有限公司摘自
濟南佳農食品有限公司自2000年6月成立以來，專業(yè)從事調理食品復合調料、新式外裹涂的生產、銷售工作，為確保食品行業(yè)安全和調理品產業(yè)發(fā)展做出自己的貢獻。
調理食品其最大特點是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和食用等環(huán)節(jié)具有省事、省時、省原料、省燃料、體積小以及廢料可加工成飼料等優(yōu)點。是現代營養(yǎng)學、食品工藝學、食品冷藏學、現代包裝學等學科相結合的產物
調理食品按其加工方式和運銷儲存特性.分為低溫調理類和常溫調理類。低溫調理類中冷凍調理食品占主要市場
而在全球經濟結構調整為中國企業(yè)利用國際創(chuàng)新資源、參與國際兼并重組，擴展國內市場創(chuàng)造了條件;城鎮(zhèn)化步伐加快，居民消費結構升級加速，為冷凍調理食品市場發(fā)展提供了廣闊空間
其中半成品菜的主要面向C端客戶,消費者對行業(yè)的認知程度、地域限制等因素都是制約著半成品菜行業(yè)發(fā)展的主要因素,而且,單一企業(yè)知名度的開拓也將對行業(yè)知名度起著關鍵作用,也使得半成品菜并未讓消費者熟知。隨著競爭的深入，調理食品產業(yè)鏈各階段的利潤空間均在壓縮，降價的空間日趨減少。通過對冷凍調理食品行業(yè)價格現狀的分析，越來越多的企業(yè)認識到單靠價格競爭不能建立核心競爭力，不是長遠發(fā)展的方向，從而努力探索新的發(fā)展道路。許多冷凍調理食品企業(yè)加大了研發(fā)投入，開發(fā)新的具有高技術含量的產品，將產品的差異化作為企業(yè)發(fā)展的長久之計，尋求新的市場需求，建立新的經濟增長點(進入相近行業(yè))，以實現企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。國內調理食品企業(yè)為了提高自身實力，更快地拓展國際市場，將通過多種手段加快和國外企業(yè)的融合以提高產品質量、提高競爭力。經過專業(yè)的市場分析研究，在全球競爭的環(huán)境下，為了獲得有利的競爭地位和提高競爭力，產業(yè)資本是行業(yè)運行的另一個主題。從資本角度講，當前的主要特點是資本的擴張在加劇。從競爭行為上看，企業(yè)間資源共享的合作在增加。
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1.一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業(yè)化生產，可改良其工藝、配方，使之能長期保存和大范圍銷售。
2.用精美的包裝賦予傳統(tǒng)口味的速凍食品以新的內涵，在新產品上市的同時，也創(chuàng)造出獨特的品牌特色。
3.食品具有一定的地域特色，在創(chuàng)新的同時，要考慮到地方文化。
4.在速凍食品中加入新材料，以改善其營養(yǎng)結構和質感。
5.把餡料炒熟再進行加工，也是一種新思路。
6.在現有產品的基礎上，利用現代化的原料、工藝，開發(fā)更多新口味來吸引不同消費者和提高品牌影響力;對現有產品升級，創(chuàng)造新穎的口味來避免同質化競爭。在不破壞原有營養(yǎng)的同時，還可滿足消費者對新口味的需求。
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